캐나다 여행을 떠나요 [맛집 10선]

 

캐나다 음식 문화는 원주민, 유럽 및 아시아 요리의 영향을 받아 다양한 인구와 지리의 영향을 받습니다. 캐나다는 광대한 나라이며 지역 요리는 매우 다양합니다.  그럼 지금부터 캐나다 대표 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아보겠습니다.

캐나다 대표 맛집 10곳

1. 조 비프(Joe Beef)

Joe Beef는 캐나다 몬트리올의 리틀 버건디 지역에 위치한 유명한 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 현지에서 조달한 제철 재료에 중점을 둔 고전적인 프랑스 요리에 대한 독창적인 해석으로 명성을 얻었습니다.
레스토랑의 이름은 19세기에 도시의 가난한 노동자 계급 주민들에 대한 관대함과 환대로 유명했던 전설적인 몬트리올 여관 주인이자 노동계급 영웅인 Charles "Joe Beef" McKiernan의 이름을 따온 것입니다.
Joe Beef의 인테리어는 아늑하고 소박하며 노출된 벽돌 벽, 빈티지 장식, 식당에서 셰프의 작업 모습을 볼 수 있는 개방형 주방이 있습니다. 레스토랑에는 따뜻한 계절에 야외 식사를 즐길 수 있는 아름다운 야외 테라스도 마련되어 있습니다.
Joe Beef의 메뉴는 제철 재료의 가용성을 반영하기 위해 자주 변경되지만 시그니처 요리로는 푸아그라 푸틴(바삭한 감자튀김, 치즈 커드, 풍부한 푸아그라 그레이비로 만든 고전적인 퀘벡 요리를 퇴폐적으로 재해석한 요리), 랍스터 스파게티(신선한 랍스터 고기, 마늘, 칠리 플레이크, 파마산 치즈를 특징으로 하는 퇴폐적인 파스타 요리)가 있습니다.

2. 토론토 카누(Canoe)

카누는 토론토 다운타운의 TD 뱅크 타워 54층에 위치한 고급 레스토랑입니다. 도시 스카이라인의 멋진 전망과 우아하고 현대적인 인테리어를 자랑하는 카누는 특별한 날과 비즈니스 저녁 식사를 위한 인기 있는 장소입니다.
레스토랑의 메뉴는 현지 및 지역 생산자의 고품질 제철 재료를 사용하는 데 중점을 둔 현대적인 캐나다 요리를 특징으로 합니다. 메뉴는 신선한 재료의 가용성을 반영하기 위해 자주 변경되지만 시그니처 요리로는 구운 퀘벡 푸아그라, 야생 쌀과 헤이즐넛 크럼블을 곁들인 북극 숯불, 가지 퓌레를 곁들인 구운 온타리오 양고기 랙이 있습니다.
카누는 또한 전 세계에서 500 병이 넘는 와인리스트와 다양한 칵테일 메뉴를 자랑합니다. 레스토랑의 지식이 풍부한 직원은 항상 기꺼이 추천하고 식사에 어울리는 완벽한 음료를 선택할 수 있도록 도와줍니다.

3. 밴쿠버 도조(Tojo's)

밴쿠버의 Vij's 레스토랑은 현대 인도 요리를 전문으로 하는 높은 평가를 받고 있는 고급 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 1994 년 요리사 Vikram Vij와 그의 아내 Meeru Dhalwala에 의해 설립되었으며 이후 밴쿠버 요리 현장의 고정 장치가 되었습니다.
레스토랑의 메뉴는 신선하고 고품질의 재료와 전통 요리 기술을 사용하는 데 중점을 둔 다양한 현대 인도 요리를 제공합니다. 시그니처 요리로는 양고기 아이스 캔디(향신료를 섞어 절인 부드러운 양갈비에 민트와 고수 처트니를 곁들인 요리), 와인에 절인 구운 닭고기, 염소 카레 등이 있습니다.
Vij's의 독특한 측면 중 하나는 모든 고객에게 환영하고 포용적인 분위기를 조성하기 위한 노력입니다. 레스토랑은 예약을 받지 않으므로 테이블을 위해 줄을 서서 기다릴 수 있지만 직원은 줄을 서서 기다리는 사람들에게 무료 애피타이저와 차이 티를 제공합니다. 레스토랑은 오픈 키친으로도 유명하여 요리사가 일하는 모습을 볼 수 있습니다.

4. 바 이사벨(Bar Isabel)

Bar Isabel은 캐나다 토론토에 위치한 인기 있는 스페인 스타일의 타파스 바 및 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 스페인 요리에 대한 혁신적인 접근 방식으로 유명한 요리사 Grant van Gameren이 2012 년에 문을 열었습니다.
Bar Isabel의 내부는 노출된 벽돌 벽, 빈티지 장식, 번화한 오픈 키친으로 전통적인 스페인 선술집의 분위기를 연상시키도록 설계되었습니다. 메뉴에는 다양한 클래식 및 모던 타파스 요리와 나눠 먹을 수 있는 더 큰 접시가 있습니다.
Bar Isabel의 눈에 띄는 요리로는 훈제 파프리카와 마늘을 곁들인 바삭한 삼겹살, 셰리 식초와 케이퍼를 곁들인 구운 문어, 소꼬리 마멀레이드를 곁들인 골수 등이 있습니다. 이 레스토랑은 다양한 샤퀴테리와 치즈뿐만 아니라 다양한 와인과 칵테일 리스트로도 유명합니다.
바 이사벨은 종종 혼잡하고 예약을 권장하지만 활기찬 분위기와 맛있는 음식은 기다릴만한 가치가 있습니다. 레스토랑에는 보다 친밀한 식사 경험을 위해 최대 12명까지 수용할 수 있는 전용 식사 공간도 있습니다.

5. Vij's

Vij 's는 캐나다 밴쿠버에 위치한 유명한 인도 레스토랑입니다. 셰프 비크람 비즈(Vikram Vij)와 그의 아내 미루 달왈라(Meeru Dhalwala)가 1994년에 설립했습니다. 그 이후로 Vij's는 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 목적지가 되었으며 수많은 요리 출판물에 실렸습니다.
레스토랑의 메뉴는 신선한 현지 재료와 전통 인도 향신료 및 요리 기술을 사용하는 데 중점을 둔 전통 인도 요리를 현대적으로 재해석한 것입니다. 메뉴는 자주 바뀌지만 매콤한 요거트 소스에 절인 양고기 아이스 캔디에 민트와 고수 처트니를 곁들인 양고기 아이스 캔디, 잭프루트 카레, 레드 와인과 체리 소스를 곁들인 구운 사슴 고기 등이 대표적인 요리입니다.
Vij's의 독특한 특징 중 하나는 포용성과 환대에 대한 약속입니다. 레스토랑은 예약을 받지 않고 대신 선착순으로 운영됩니다. 결과적으로 종종 들어가기 위해 줄이 있지만 직원은 손님이 기다리는 동안 편안하고 잘 돌볼 수 있도록 합니다. 환대에 대한 이러한 약속은 레스토랑의 메뉴에도 적용되며 다양한 채식, 비건 및 글루텐 프리 옵션을 사용할 수 있습니다.

6. Bar Kismet, Halifax

Bar Kismet은 캐나다 핼리팩스에 위치한 해산물 전문 레스토랑입니다. 셰프이자 공동 소유주인 Jenner Cormier가 2017년에 문을 열었으며 빠르게 도시에서 인기 있는 식사 장소가 되었습니다.
레스토랑의 메뉴는 해산물에 중점을 두고 있으며 지속 가능하고 현지에서 조달한 재료를 사용하는 데 중점을 둡니다. 메뉴는 가장 신선하고 가장 제철 재료를 반영하기 위해 자주 변경됩니다. Bar Kismet의 눈에 띄는 요리로는 칠리 오일과 레몬을 곁들인 생 가리비, 흰 콩과 초리조를 곁들인 문어, 흑마늘과 보존 레몬을 곁들인 랍스터 등이 있습니다.
Bar Kismet은 해산물 요리 외에도 다양한 채식 및 육류 요리뿐만 아니라 다양한 와인 리스트와 수제 칵테일 메뉴를 제공합니다. 레스토랑의 인테리어는 밝고 통풍이 잘되며 음식과 음료에 중점을 둔 미니멀리스트 장식으로 꾸며져 있습니다.
Bar Kismet에서는 예약을 받지 않으며, 특히 피크 시간대에는 테이블을 기다리실 수 있습니다. 그러나 직원들은 친절하고 환영하며 분위기는 유쾌하고 느긋합니다. 레스토랑에는 보다 친밀한 식사 경험을 위해 최대 12명까지 수용할 수 있는 전용 식사 공간도 있습니다.

7. 라 바나네(La Banane)

La Banane은 캐나다 토론토에 위치한 프랑스풍 해산물 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 캘리포니아의 프렌치 런드리와 영국의 팻 덕 등 세계에서 가장 유명한 레스토랑에서 일했던 셰프 브랜든 올슨(Brandon Olsen)이 2017년에 문을 열었습니다.
La Banane의 메뉴는 해산물과 조개류에 중점을 둔 현대적인 감각의 정통 프랑스 요리를 선보입니다. La Banane의 눈에 띄는 요리로는 미뇨네트를 곁들인 굴, 달걀노른자와 겨자씨 절임을 곁들인 스테이크 타르타르, 소스 그레노블로이즈를 곁들인 구운 브란지노 등이 있습니다.
레스토랑의 인테리어는 매끄럽고 현대적이며 음식과 음료에 중점을 둔 미니멀한 장식으로 꾸며져 있습니다. 분위기는 세련되고 세련되어 특별한 날과 축하 행사를 위한 인기 있는 곳입니다.

8. 토론토 알로(Alo, Toronto)

Alo는 캐나다 토론토 시내에 위치한 고급 현대식 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 2015년에 문을 열었으며 미슐랭 가이드에서 별점을 받는등 도시에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나가 되었습니다.
Alo의 메뉴는 다양한 요리 전통에서 영감을 얻은 현대적이고 독창적인 요리를 선보입니다. 요리는 고품질의 제철 재료의 맛과 질감을 보여주기 위해 고안되었습니다. 알로의 눈에 띄는 요리로는 브리오슈를 곁들인 푸아그라 파르페, 흑마늘과 타라곤을 곁들인 랍스터, 셀러리악과 트러플을 곁들인 쇠고기 립아이 등이 있습니다.
레스토랑의 인테리어는 우아하고 세련되었으며 음식과 음료에 중점을 둔 매끄럽고 미니멀한 장식으로 꾸며져 있습니다. 분위기는 세련되고 낭만적이어서 특별한 날과 축하 행사에 인기 있는 곳입니다.

9. Hy's Steakhouse

Hy's Steakhouse는 밴쿠버, 토론토, 휘슬러를 포함한 캐나다 전역에 여러 지점이 있는 고전적인 고급 스테이크하우스입니다. 최초의 Hy's Steakhouse는 1955년 밴쿠버에 문을 열었으며 이후 고품질 스테이크와 세련된 분위기로 유명한 캐나다 기관이 되었습니다.
Hy's Steakhouse의 메뉴는 다양한 쇠고기와 해산물 및 기타 고기 요리를 포함한 고전적인 스테이크하우스 요리를 특징으로 합니다. 스테이크는 완벽하게 조리되며 다양한 소스 및 사이드와 짝을 이룰 수 있습니다. Hy's Steakhouse의 눈에 띄는 요리로는 프라임 립, 필레 미뇽, 스테이크와 랍스터 꼬리를 곁들인 서핑 앤 터프가 있습니다.
레스토랑의 인테리어는 짙은 목재 패널, 가죽 부스 및 희미한 조명으로 세련되고 우아합니다. 분위기는 세련되고 격식을 차려서 특별한 날과 축하 행사에 인기 있는 곳입니다.

10. Ayden Kitchen and Bar

Ayden Kitchen and Bar는 캐나다 서스 캐처 원 주 새 스커 툰에 위치한 인기 있는 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 데일 맥케이, 네이선 구겐하이머, 크리스토퍼 조 등 세 명의 현지 셰프가 소유하고 있으며, 이들은 모두 인기 있는 요리 대회 쇼인 탑 셰프 캐나다의 우승자입니다.
에이든 키친 앤 바(Ayden Kitchen and Bar)의 메뉴는 현지에서 조달한 재료에 중점을 두고 전 세계적으로 영감을 받은 다양한 요리를 선보입니다. 눈에 띄는 요리로는 아시아 슬로를 곁들인 콩피 삼겹살, 사워도우 토스트를 곁들인 구운 골수, 파스닙 퓌레를 곁들인 쇠고기 갈비 등이 있습니다. 레스토랑은 또한 음식을 보완하기 위해 다양한 수제 칵테일, 와인 및 맥주를 제공합니다.
Ayden Kitchen and Bar의 분위기는 모던하고 스타일리시하며 긴 바와 오픈 키친을 포함하는 세련되고 현대적인 디자인으로 꾸며져 있습니다. 레스토랑은 따뜻하고 환영하는 분위기로 캐주얼 및 특별 행사 모두 인기 있는 장소입니다.

이상 캐나다 대표 맛집 10곳을 선정하여 자세히 알아봤습니다. 즐거운 여행 되세요.